La primera cámara de fructificación de proteína fúngica en Centroamérica.

 

Bajo nuestro concepto “Conscious Food,” nos enfocamos en utilizar ingredientes funcionales como probióticos y fermentos que poseen grandes beneficios para la salud. También ampliamos nuestra oferta gastronómica al ofrecer proteína fúngica como Melena de León, hongo Chestnut y Shiitake que cosechamos en nuestra cámara de fructificación.

 

Nos aseguramos que cada ingrediente que utilicemos sea cuidadosamente seleccionado para aportar un sabor único y, a su vez, promover el bienestar de nuestros clientes. Nuestra proteína fúngica fortalece el sistema inmunológico, favorece la salud cardiovascular y posee propiedades antioxidantes. Asimismo, nuestros fermentos y probióticos contribuyen a mantener el equilibrio de la microbiota intestinal y a reducir la inflamación.

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